Coffee::콜드브루 vs 더치

일반적으로 카페에서 흔히 여름철에 콜드브루 혹은 더치커피를 마주하게 되는데 간혹 콜드브루랑 더치커피의 맛과 향이 비슷한테 다른건가? 같은건가하는 의문이 들곤했었다. 그렇다면 실제로 이 둘은 같은 커피인지 궁금했고 그결과를 정리해보았다. ▶아메리카노와의 차이!!!! 일단 아메리카노와의 차이를 보자면 아메리카노는 에스프레소 머신을 통해 뜨거운 열로 추출한 커피(에스프레소)를 뜨거운 물 혹은 차가운 물(일반적으로 아이스 아메리카노는 한국에서 유행했다.)에 섞으면 완성이 된다. 하지만, 콜드브루(더치커피)는 '차갑다(cold)', '우려내다(brew)'의 합성어로 찬물 혹은 상온의 물에 우려낸 즉, 천천히 추출한 커피가 된다. ▶콜드브루 vs 더치커피 사실상 이둘은 차가운 물 혹은 상온의 물로 장시간에 걸쳐 추..