Coffee::커피의 품종(아라비카, 로부스타)

커피를 좋아하고 원두에 대해서 조금씩 궁금증이 생기게 되었고 더 잘알고 싶어져 커피의 운두의 품종에 대해서 조사를 해보았다. 일반적으로 대부분 프렌차이즈 커피전문점을 가보면 아라비카 고급원두를 사용했다는 글을 볼수 있다. 과연 아라비카 원두는 무엇이고, 어떠한 특징을 가졌고 다른 원두는 무엇이 있는지 알아볼 생각이다. Coffee varieties 일반적으로 모든 커피가 해당 적도를 중심으로한 아열대-열대기후 영역에서 재배된다고한다. 그래서 이를 커피 벨트라고 말한다. 커피는 크게 아라비카, 카네포라, 리베리카로 나뉜다고 한다. 카네모라는 로부스터 종이 가장 대표적이라 로부스터라고도 한다고 한다(지금까지 아라비카, 로부스터로만 나뉘는줄 알았다.) 아라비카 아라비카종, 전체 품종의 60~70% 차지 카네포..